用料：
- 梨 一个低筋粉
- 黄油 60克
- 糖粉 60克
- 盐 0.5克
- 蛋液 15克
- 奶粉 2克
- 鲜牛奶 110克
- 淡奶油 100克
- 糖 40克
- 蛋黄 1个
- 低筋面粉 25克
- 玉米淀粉 25克
做法：
- 1. 梨洗净，切成薄片，浸泡在盐水中，以防止梨子与空气接触氧化变色。
- 2. 小锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油、蛋黄、糖
- 3. 加入玉米淀粉、低筋面粉
- 4. 然后搅拌均匀至无颗粒，将搅拌好的混合物加热，边加热边搅拌，直到混合物变得浓稠，离火冷却即成奶油布丁馅
- 5. 将黄油软化后，加入糖粉、盐、奶粉搅拌均匀。加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 6. 搅拌好的黄油糊，加入低筋面粉后揉成面团，放进冰箱冷藏1个小时至硬。
- 7. 冷藏好的面团取出，用擀面杖把面团擀成厚约0.3CM的薄片
- 8. 薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮
- 9. 把多余的派皮撕去。在派盘底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候鼓起
- 10. 静置松弛15分钟后用裱花袋填入奶油布丁馅料
- 11. 然后在表面排上沥干水的梨片
- 12. 烤箱200度烤25分钟即可