用料：
- 鸡翅 500g
- 胡萝卜 1个
- 红薯 半个（建议1个都放）
- 小土豆 2个
- 西芹 1根（也可用药芹）
- 姜片 几片
- 蒜瓣 7-8个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 图上有,后来发现坏了就没用
- 黄油 一块
- 甜面酱 一勺
- 蚝油 一勺
- 蜂蜜 一勺
- 料酒 一勺
- 番茄酱 一勺
- 黑胡椒粉 半勺
- 生抽 一勺
- 姜丝 几根
- 料酒 一勺
- 五香粉 少许
- 盐 少许
小贴士：
1、做这道菜最好用不粘锅，闷的时候不能翻拌，用其他锅容易粘底。
2、蔬菜随意放，喜欢什么就放什么，都挺好吃的，据说正宗的三汁闷锅有10多种蔬菜呢。
3、芹菜可以增香，我喜欢西芹，如果喜欢药芹的也可以用药芹，这些都随意~
4、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。
5、没有黄油用色拉油也可以，只是没那么香。
6、吃完的汤底还可以煮土豆、红薯什么的，不要浪费啦~
做法：
- 1. 提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。<br />
- 2. 红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。
- 3. 鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。
- 4. 锅内放一块黄油，开火让其融化。<br />放入姜片和蒜瓣，爆香。<br />
- 5. 放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。
- 6. 转成小火，加盖，焖煮5分钟。
- 7. 开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。
- 8. 盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。
- 9. 开盖，倒入青红椒和西芹
- 10. 大火拌炒一下即可。
- 11. 大火拌炒一下即可。