焦糖苹果虾的做法

做法：

• 1. 虾洗净，头尾切开。洒少许料酒、盐、黑胡椒，放一边腌制备用
• 2. 黄油烧化，放入白砂糖，边烧边搅动，待成焦糖色放入苹果丁，搅拌片刻即可关火
• 3. 生粉加鸡蛋、少许盐，调成糊（不要太稀，能裹住虾头便可），虾头裹上糊糊，油炸
• 4. 少许黄油，放入虾身，平底锅煎至，出锅前再撒上少许黑胡椒
• 5. 摆盘：焦糖苹果铺底，一头一身摆放，撒上少许葱花，OK