用料：
- 冷饭 1份
- 鸡蛋 1个
- 虾仁菜脯 2大匙
- 色拉油 适量
- 葱花 适量
小贴士：
炒饭的时候要注意，炒至干香，米粒的水份充分挥发完。注意火候，先大火炒再转小火炒至出香。
做法：
- 1. 将所用食材备好。
- 2. 热锅加油。
- 3. 将鸡蛋拌在冷饭里面，拌至蛋液均有裹住冷饭，再将蛋液冷饭下锅，炒至干香。再加入适量细盐调味。
- 4. 再将虾仁菜脯及葱花下名，转小火炒至出香入味即可。
- 5. 一份干香的虾仁菜脯炒饭完成。
炒饭的时候要注意，炒至干香，米粒的水份充分挥发完。注意火候，先大火炒再转小火炒至出香。