用料：
- 牛肉（熟）
- 胡萝卜 三分之一支
- 卷心菜叶 两片
- 葡萄干 少许
- 鸡蛋 一个
- 米饭 5两
- 黄瓜 一支
- 洋葱 半个
- 盐鸡精
小贴士：
牛肉最好是自己卤好的，或者可以用鸡丁和猪肉丁代替，蔬菜也可替换，比较灵活，少油盐，健康饮食的同时追求菜品本身的味道
做法：
- 1. 牛肉切粒黄瓜切粒葡萄干胡萝卜切丝洋葱切粒卷心菜叶剁碎鸡蛋打好
- 2. 锅里加少许油，煎熟鸡蛋后迅速捞出，锅里剩下的油可直接利用
- 3. 放入洋葱粒和卷心菜粒大火翻炒2分钟
- 4. 放入剩余牛肉粒（熟），黄瓜粒，葡萄干粒，胡萝卜丝等小火翻炒3分钟
- 5. 加入米饭继续翻炒，感觉差不多了最后放煎过的鸡蛋进去翻炒后出锅
- 6. 完成