用料：
- 绢豆腐 200g
- 抹茶粉 3小匙
- 牛奶 250ml
- 动物性鲜奶油 100ml
- 糖 50g
- 吉利丁片 8g
小贴士：
绢豆腐就是盒装的嫩豆腐，也叫内酯豆腐。
做法：
- 1. 绢豆腐和抹茶粉放入搅拌机中拌匀，
- 2. 牛奶、鲜奶油、糖放入锅中小火加热至边缘起泡
- 3. 吉利丁片事先用凉水浸泡，泡软后将水倒掉，放入锅中隔热水加热至融化立即关火
- 4. 将1/3加热好的奶液倒入豆腐液中拌匀，再倒入余下的奶液完全拌匀，最后倒入吉利丁液拌匀
- 5. 将布丁液过筛两次，送入冰箱冷藏，每隔15分钟后取出搅拌一次，共2-3次
感觉布丁液明显变厚浓稠时，即可入模冷藏，3-4小时后布丁液完全凝固即可食用 - 6. 小帅哥吃果冻时留了几个迷你果冻杯，用来装布丁也蛮可爱滴~~