用料：
- 蛋黄 1个奶油乳酪
- 无盐黄油 10g
- 糖粉 10g
- 低粉 130g
- 无盐黄油 60g
- 糖粉 60g
- 蛋黄 1个
- 椰蓉 20g
小贴士：
在夏天的博客看到这款，立刻就被夹心两个字给吸引了，普通的不能在普通的饼干一下子变的不一样了。馅料很好做，简单三样东西混合就好，吃之前挤在饼干上，拿来送朋友也很不错。有没有朋友跟我一样，不爱苏打，只爱夹心、带馅的小食哒，HoHo。
做法：
- 1. 黄油室温软化，加糖粉拌至微微发白。加入一个蛋黄搅拌均匀。
- 2. 低粉和椰蓉混合过筛一遍后再筛入黄油糊中。
- 3. 揉好的面团整成切面为正方形的长条。如果有模具的话可以用保鲜膜包裹放入模具中帮助整形，然后用擀面杖在表面擀平。
- 4. 蒸好型的面团入冰箱冷冻30分钟，待冻硬后取出切成约7mm厚的片。
- 5. 烤盘垫油纸，把切好的饼胚放入烤盘中。
- 6. 表面啊刷上蛋黄液。
- 7. 入烤箱中层180度烤箱烤10-15分钟。
- 8. 黄油和奶油奶酪室温软化，黄油隔水融化后与奶油奶酪混合，加入糖粉拌匀制成夹心。待饼干完全冷却后，挤上夹心即可。