用料：
- 山西黑枣 1公斤
- 绍兴加饭酒 1公斤
- 冰糖 150克
- 蜂蜜 两汤匙
- 枸杞子 适量
小贴士：
醉好的黑枣可以长期保存，浸泡在酒里会愈久愈香。想吃就开坛取出一盘。注意：及时密封。
做法：
- 1. 将山西黑枣用水冲洗，搁在锅内隔水蒸10分钟，取出晾凉。
- 2. 绍兴黄酒（女儿红、花雕酒或者加饭酒）。
- 3. 将蒸熟的黑枣放入酒坛或者玻璃瓶内，倒入等量的绍兴黄酒，黄酒以淹没黑枣为宜；加入冰糖、蜂蜜、枸杞子搅拌，封口浸泡8-10天即可开坛食用。特点：营养丰富，滋补养颜，补气益中，酒香扑鼻。
- 4. 小菜甜品，南方人餐桌上必点的小菜之一；俗话说：一日食三枣，青春永不老。