炝拌穿心莲的做法

做法：

• 1. 穿心莲洗净待用。
• 2. 锅中加水，水开后加一点盐和少量的食用油。
• 3. 放入穿心莲稍微焯一下。
• 4. 焯好的穿心莲马上捞到凉水中。
• 5. 控干水分加入醋欣和六月鲜酱油盐味精及拍好的大蒜碎泡椒。
• 6. 锅中放入少许的油小火爆香花椒。
• 7. 热油炝在加好料的穿心莲上，搅拌均匀即可。