用料：
- 鸡蛋 5个
- 牛奶 60克
- 低粉· 80克
- 细糖 50克
- 泡打粉
- 盐巴
小贴士：
蛋清一定要放在无油无水很干净的盆内。
做法：
- 1. 准备好5个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
- 2. 在蛋黄里加入色拉油和细砂糖
- 3. 加入少许泡打粉
- 4. 搅拌蛋黄糊分次加入牛奶
- 5. 低粉过筛
- 6. 过筛完拌入蛋黄糊
- 7. 搅拌打滑至无颗粒
- 8. 打发蛋清，先撒入少许的盐巴粒
- 9. 分次加入细糖打发。
- 10. 奶油奶酪隔水融化
- 11. 在奶油奶酪里加入牛奶搅拌均匀
- 12. 再取一部分打发好的蛋清加入蛋黄糊，搅匀
- 13. 再发搅匀的蛋黄糊加入剩余的蛋清中搅匀。一定是切拌，不是画圈
- 14. 装入电饭锅内，轻敲一下。
- 15. 放入电饭锅，按下开始键，等到跳灯了取一根牙签插入不倒，就大功告成啦。