
用料:
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 85克
- 色拉油 40克
- 鲜牛奶 40克
- 细砂糖 90克(其中30克加入蛋黄中60克加入蛋白中)
- 奇异果 2个
- 植脂奶油 350克
- 奥利奥饼干 3块
- 葡萄 2颗
- 巧克力酱 适量
做法:
- 1. 1、8寸戚风蛋糕胚一个。
2、奇异果去皮切成簿片备用。
3、植脂奶油打发。 - 2. 4、蛋糕胚用刀横切成三等片,取其中一蛋糕片,抹上打发的奶油。
5、放上奇异果片。
6、在奇异果上再抹一层打发的奶油。
7、然后铺上第二片蛋糕片,再抹上打发奶油和放上奇异果片,然后再铺上第三片蛋糕片。
8、在蛋糕的表面、侧面都涂抹上打发的奶油。
9、抹匀奶油的蛋糕,由于是要做小熊的造型,所以顶部稍为高些,奶油抹得不整齐也没关系,表面还要裱花。 - 3. 10、剩下的打发奶油加入适量的巧克力酱。
11、用刮刀拌匀成巧克力奶油,取一个菊花状的裱花嘴,将奶油装入挤花袋中。
12、在蛋糕的边缘开始一圈圈的挤花纹。
13、挤到蛋糕的顶部。
14、直到整个蛋糕都挤满了花纹。
15、拿两块奥利奥饼干插在蛋糕的两侧当小熊的耳朵,两颗葡萄当小熊的眼睛,挤上一些巧克力酱当小熊的嘴巴,奥利奥饼干切小了当小熊的鼻子。(本来想拿奥利奥饼干当小熊的嘴巴的,但发现有点小了,做巧克力片又来不及了,所以就只好挤上一些巧克力酱当小熊的嘴巴)。
可爱的小熊蛋糕就做好了,快来尝一尝吧!