用料：
- 低粉 100g
- 黄油 60g
- 糖粉 35g
- 盐 0.5g
- 鸡蛋液 15g
- 红豆馅 适量
小贴士：
红豆馅料的制作可以参看菜谱里的《蜜红豆》，也可加入红薯，参看菜谱里《二月二、煎捏糕》。擀派皮的时候，下面垫张保鲜膜，可以更方便的拿起来。 烤制前，如果为了表面上色好看，可以涂些蛋水在上面，我的是没有涂的。 6寸的派一个
做法：
- 1. 黄油软化后，加入糖粉、盐搅拌均匀，加入鸡蛋液，充分搅拌
- 2. 加入低粉，和成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室冷藏1小时。
- 3. 取出面团，用擀面杖擀成厚0.3cm的薄片，盖到派盘上
- 4. 用擀面杖在派盘上滚过，将多余的面切下，用叉子在底部插上小孔，醒15分钟。
- 5. 15分钟后，将红豆馅料填入，将多余的派皮切成细条，盖在馅料上。
- 6. 烤箱预热200度，中下层，25分钟。