打印
  • 用料:

  • 高粉  200g
  • 番茄丁  50g
  • 吞拿鱼  150g
  • 奶酪  30g
  •  60g
  • 酵母  2g
  • 橄榄油  10g
  •  1.5g
  •  20g
  • 油浸番茄  适量

小贴士:

番茄丁的水分很大,所以要大大减少水的比例,而且夏天面团就是比较湿粘。水多了手就赔进去了~

做法:

  • 1. 按着一般甜面包的揉面方法揉,番茄丁和水一起放进去就好了
  • 2. 番茄丁的水分很大,所以要大大减少水的比例,而且夏天面团就是比较湿粘。水多了手就赔进去了~
  • 3. 面团基础发酵60分钟,我忙着聊天,微微的发的有点过,不过还好不是很过。。。哎~
    分割成50g一个的面团,2次滚圆,中间发酵10分钟~
    做馅。把泉水浸泡的吞拿鱼挤干水分,然后加切成丁的奶酪和油浸番茄干。不要里面的油
    搅拌均匀就好了~味道刚好,不用放盐和沙拉酱
  • 4. 包好馅。放到蛋挞模里面,2次发酵到面团1.5倍大~大概30分钟的样子~
  • 5. 然后用剪刀平行于面团,剪出番茄的叶子~
    180度烤15分钟