用料：
- 老鸭 500g
- 猪骨头 200g
- 黄豆 100g
- 红枣 十颗
- 枸杞 适量
- 姜 一块
- 酒 一小匙
小贴士：
煲的时间的长短可以自己控制，太老的鸭子可以煲久点。枸杞一定要在关火前两分钟放
做法：
- 1. 我家煲汤煲肉都是用这种砂锅，用煤气的，也有用电的，用砂锅的话可以最大限度的保持肉、汤的原汁原味。
- 2. 把鸭肉收拾好（我们这里的都是手工宰杀的，毛很多，要小心搞干净），斩块备用。
- 3. 猪骨头斩块（排骨也可，最好是用瘦一点的，这样煲出来的汤较清淡）
- 4. 配料有黄豆（黄豆我选的是本地的小黄豆，当然其它黄豆也行）、红枣、枸杞、姜、酒。
- 5. 把黄豆用水泡一个小时。
- 6. 将材料放进砂锅里（枸杞在关火前两分钟放）
- 7. 大火烧开后转小火，慢慢炖一个半小时，现在都已经闻到香味了，我要盖盖子煲了。