用料：
- 冷藏黄油 30g
- 红糖 30g
- 低粉 50g
- 肉桂粉 1茶勺
- 黄油 100g
- 糖 70g
- 普通面粉 130g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50ml(酌量)
- 盐 1g
- 泡打粉 1茶勺
- 酒浸葡萄仁(干) 60g
- 蓝莓 适量
小贴士：
1. 牛奶的量可以酌情增减
2. 由于格拉斯耐热玻璃保鲜盒导热要慢于普通金属模具，烘烤时间要灵活掌握。可以用一根牙签插入中间，拔出后牙签上没沾有面糊就烤熟了。
做法：
- 1. 首先制作酥粒：低粉过筛、与红糖、肉桂粉放入盆中，将冷藏的（无需软化）黄油切小块加入
用手搓成均匀的小颗粒后，放入冰箱冷藏备用
蛋糕体的全部材料
室温软化的黄油中加入盐和糖，用打蛋器打至蓬发、颜色发白
分次加入蛋液，每次要打至完全吸收后再加
蛋液全部加入后体积会变大，而且很蓬松不油水分离 - 2. 将普通面粉和泡打粉一起过筛加入，先少量加入些牛奶，可以继续用打蛋器搅匀
再加入剩余的牛奶调节到合适的软硬程度，牛奶的量大约60g左右，可酌情增减
最后加入酒浸葡萄干和适量的蓝莓切拌均匀
格拉斯耐热玻璃保鲜盒（1130ml款）内侧图黄油，撒少量干粉
将面糊倒入，抹平表面
将冷藏过的酥粒均匀的撒在面糊表面，入提前预热好的烤箱中，以180度烤制45分钟左右即可。可以用一根牙签插入中间，拔出后牙签上没沾有面糊就烤好了。 - 3.