用料：
- 低粉 130g
- 黄油 70g
- 帕玛森（Parmesan）奶酪粉 30g
- 全蛋液 45g加5g
- 黑芝麻 1T
- 白芝麻 1T
- 灭活罂粟籽 1t
小贴士：
1.为了保证饼干口感酥脆，避免面粉出筋，制作面团全程使用“搓”和“抓”的手法，尽量不要揉；
2.面团冷藏后更容易擀开，方便塑形；
3.黑白芝麻可以提前混合好，但是*籽颗粒很小且稍重，即使和芝麻混合在一起，最后也多半沉在碗底。这里由于用量非常小而又与芝麻混合在一起，几乎看不到它了，上张大图，里面灰黑色的小颗粒就是灭活*籽了；
做法：
- 1. 黄油70g软化后切成小丁→冷冻至硬；黑、白芝麻各1T混合均匀→备用；
低粉130g冻硬的黄油丁70g→用手搓成小颗粒状→加入奶酪粉30g→抓匀→加入全蛋液45g→抓成团→密封冷藏至少30分钟； - 2. 取出冷藏好的面团→擀开成厚度5mm左右的薄片→均匀刷上剩下的全蛋液5g→撒上黑、白芝麻和罂粟籽→用擀面杖轻轻压实→用轮刀和尺子切成条状→双盘，190度，中上层，15分钟左右。
- 3. 如果天气太热，手的温度很容易使黄油过度软化，可以把黄油和低粉放在案板上，用刀像剁肉馅一样切匀；