蜜渍芸豆的做法

做法：

• 1. 芸豆浸泡4小时左右。时间不可过长，否则会开口。
• 2. 将泡好的豆子放入锅中，加水刚好没过即可。大火煮沸两分钟关火，将水倒掉。这一步主要祛豆腥味。
• 3. 重新加水，煮开后，转小火慢焖，直至豆子煮绵烂。加入冰糖收汁。
• 4. 将做好的豆子放入冰箱冷藏后即可食用。