用料：
- 南瓜 160克
- 蛋黄 2个
- 白砂糖 70克
- 牛奶 80克
- 淡奶油 150克
- 白砂糖 60克
- 水 1小勺
- 淡奶油 70克
小贴士：
制作时的注意事项：
一.冰淇淋机内桶要提前放置在冷冻室冷冻至少15个小时以上
二.加热南瓜蛋黄奶液时，如果不熟练，可全程开小火，以防火力过大蛋液凝固
三.加热至浓稠后的南瓜蛋黄奶液要彻底冷却大约为1 度，温度过高在后期搅拌时不易形成固体状态
四.加入果肉时，一定要选择水分含量极低的种类，否则会有冰渣形成，口感不好
很多童鞋对这款冰淇淋机十分感兴趣，我用的是客浦ICE1510，内桶可单独拿出冷冻，一般较小容量的冰箱冷冻室也能轻松容纳，即节约空间也方便后期清洗，而且电源线还可以隐藏收纳在机器顶部，真的是挺好用的
做法：
- 1. 南瓜果肉切小块放入碗中，盖保鲜膜中高火微波3-4分钟
- 2. 将微波熟的南瓜果肉过筛成细腻的南瓜泥
- 3. 接着取两个蛋黄放入碗中，将白砂糖倒入
- 4. 用蛋抽将其打发成颜色发白而浓稠的状态
- 5. 加入常温状态下储存的牛奶，搅匀后倒入奶锅
- 6. 接着放入南瓜果泥，将其充分搅拌均匀
- 7. 放置火上加热，期间要不时搅拌以防糊底
- 8. 加热至液体十分浓稠时即可关火（加热过度会造成凝固）
- 9. 隔水将其冷却后放入冷藏室彻底降温
- 10. 把冰凉的南瓜奶油液体倒入事先冷冻好的内桶中
- 11. 启动机器约15分钟后即是软质冰淇淋
- 12. 也可用刮刀取出放入保鲜盒中冷冻2小时左右，可挖成冰淇淋球
- 13. 将白砂糖和清水倒入材质较厚的小锅中
- 14. 中火加热，期间一定要朝一个方向不时搅拌
- 15. 待糖液逐渐溶化，冒出密集的泡泡时转小火
- 16. 继续加热搅拌至颜色变为焦黄色时即可关火
- 17. 最后少量多次的加入室温温度的淡奶油拌匀即是奶油焦糖酱