私家奶油蛋糕～的做法

做法：

• 1. 将低粉、泡打粉混合，过筛备用，在模具中铺垫好烘焙油纸
• 2. 黄油于室温下软化，用电动打蛋器低速打散
• 3. 加入细砂糖，先手动将糖、油拌匀，再以低速转中途打至膨发
• 4. 鸡蛋液分次少量加入黄油中，每次需搅打至完全融合，方可继续加入
• 5. 搅拌好后呈乳膏状，加入过筛粉类，用橡皮刮刀拌匀
• 6. 拌好的面糊装入模具内，八分满即可（此款蛋糕应该用方形模具，我用左芝士蛋糕模具，所以卖相一般般之喔）
• 7. 烤箱预热，以上下火、170度、中层烤18分钟，用竹签插入蛋糕，无黏感即可。卖相一般般，但味道五错哦，老公说，自己做蛋糕，比出去买还要快，而且味道很不错，他2分钟就吃完啦，肥死他，哈哈