用料：
- 高粉 400g
- 酵母 8g
- 糖 20g
- 盐 6g
- 水 220ml
- 黄油 20g
- 汤种 全部
- 胚芽 20g
- 麸皮 5g
- 马苏里拉奶酪 适量
- 高粉 15g
- 水 100ml
- 高粉水混合均匀,小火加热到70度,不停搅拌一直成浆糊状,冰箱冷藏1小时左右。
做法：
- 1. 面团按着一般甜面团的形式揉成，1次发酵60分钟
- 2. 分割成60g一个的面团，共12个，滚圆2次，中间间隔10分钟。
- 3. 面团擀成长条，中间撒适量奶酪，卷起来成橄榄形，不加奶酪的整理成圆形
- 4. 2次发酵40-45分钟，膨胀到2倍大小。
- 5. 烤箱预热220度，面团表面切口，圆的切十字口，橄榄形的切一字口
- 6. 表面喷水，烤20分钟
- 7.