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苜蓿菜摊蛋饼的做法
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用料:
苜蓿菜(也可以用芹菜等一些绿色菜叶代替)
鸡蛋
黑胡椒粉
盐
做法:
1.
苜蓿菜叶洗净沥干水分,打入鸡蛋。
2.
然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀,以免出现咸味不均的现象;
3.
平底锅里加入少许油,将苜蓿菜面糊平摊在锅里,将一面煎至成型后慢慢对折下,然后对折后翻面煎黄即可。煎的时候一面煎好再翻面,火不要太大,以免煎糊。
4.
然后取出蛋饼,修整下形状切块即可。