用料：
- 新鲜板栗 500克
- 仔鸡 1000克
- 洋葱 200克
- 青椒 100克
- 红椒 100克
- 姜 少许
- 老抽 2大匙
- 盐 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 生抽 1大匙
- 花椒 少许
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 料酒 1大匙
- 油 50ml
做法：
- 1. 准备材料；锅烧热，倒入油。
- 2. 放入花椒和姜煸香。
- 3. 放入4-6颗八角。
- 4. 放入鸡油榨香和少许桂皮（有荤油做出来会更好吃）。
- 5. 放入仔鸡翻炒并倒入料酒。
- 6. 倒入老抽和生抽上色。
- 7. 加入500ml水，盖上锅盖焖25分钟。
- 8. 加入板栗，继续烧15分钟。
- 9. 加入盐。
- 10. 加入糖。
- 11. 加入洋葱和青红椒。
- 12. 翻炒5分钟后，可以出锅了。