用料：
- 猪扇子骨 一块
- 三七 50克左右（如用的是整块三七应斩碎为四、五块提前用凉水浸泡一个小时）
- 土鸡 （母鸡）
- 葱 一条
- 盐
- 枸杞 少许
- 姜 三片
小贴士：
三七古称＂金不换＂是补血气的好药材，与鸡同炖汤纯浓厚，肉香味美。非常适合拿来宴客或是炖给心爱的他、她滋补身体哦。
做法：
- 1. 1：将猪扇子骨洗净，放入高压锅加满水煮开后换小火再熬30分钟后，放气备用。
- 2. 2：在煮猪骨汤期间，将土鸡洗净斩小块用凉水浸泡10分钟，锅内放水烧开放入鸡块汆水后捞起放入汽锅中。（注意：浸泡鸡块的水不要倒掉）
- 3. 3：锅洗净倒入先前浸泡鸡块的水大火煮开后，关小火打去血沫，起锅倒入装有鸡块的汽锅中放葱段、姜片、枸杞、盐和三七。
- 4. 4：在蒸锅中放猪骨汤，把汽锅放入蒸锅中盖上盖子蒸2至3小时至鸡肉耙烂即可。