用料：
- 柚子皮 1个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
一定要将柚子皮中的涩味去除才好吃，可以尝尝泡着的柚子皮，直到完全没涩味就可以炒了
做法：
- 1. 剥下来的柚子皮将表面绿色的皮削干净
- 2. 切薄片后用开水浸泡一夜（要有盖子的器皿哦），第二天用凉水反复浸泡两三次后，柚子皮中的涩味就去除得差不多了
- 3. 将浸泡好的柚子皮捞出，用手尽可能的将水分挤出
- 4. 起油锅，姜蒜干辣椒爆香，柚子皮入锅大火翻炒，放生抽和适量的盐，炒一分钟左右就可以出锅了
一定要将柚子皮中的涩味去除才好吃，可以尝尝泡着的柚子皮，直到完全没涩味就可以炒了