鸡汁荠菜百叶包的做法

做法：

• 1. 将百叶改刀每张切成8份；
• 2. 荠菜剪去根部择去黄叶洗净，入沸水锅焯水后切碎；
• 3. 肉末、荠菜加上盐和胡椒粉拌匀；
• 4. 用百叶将馅料包起，再将百叶包几个一起用棉线松松地捆在一起防止松散；
• 5. 鸡汤烧开后放入百叶包，放适量盐调味后煮5分钟后捞出摆放在盘子里；
• 6. 边上摆放焯熟的青菜即可。