用料：
- 雪莲果 150克
- 玉米 50克
- 山药 50克
- 菜心 30克
- 瘦肉 50克
- 胡萝卜 50
- 油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 糖 适量
小贴士：
我习惯腌肉的时候味稍重，炒的时候就不调味，市民可根据自己口味适当调味。材料也不固定，可换成马蹄、青瓜、西芹等，更可出锅后撒入一些坚果如松子、开心果等。
切粒时要大小均匀，炒时要猛火快炒
做法：
- 1. 瘦肉切粒加入适量盐、生粉、油、糖抓匀腌15分钟备用
- 2. 雪莲果去皮洗净切粒，鲜玉米扳好备用
- 3. 胡萝卜、菜心、山药分别处理干净切粒备用
- 4. 热锅冷油爆香姜丝，加入肉丁快手滑炒至断生出锅
- 5. 余油下菜心、山药、胡萝卜粒爆炒一会
- 6. 加入雪莲果及玉米粒炒至断生
- 7. 最后加入滑炒好的肉粒炒匀即可