河虾球的做法

做法：

• 1. 鲅鱼去骨，河虾剥皮，豆腐打泥
• 2. 豆腐泥备好加盐，鲅鱼泥加入盐，少许酱油，葱沫大量，姜沫一丁点和蛋清
• 3. 口蘑去柱，填满鲅鱼泥
• 4. 再加豆腐泥
• 5. 装点河虾
• 6. 淋上香油，上锅蒸
• 7. 剩余虾仁炒制一起摆摆盘