用料：
- 牛柳 250克
- 哈蜜瓜 300克
- 细盐 1小匙
- 细砂糖 1小匙
- 生粉 1小匙
- 植物油 1大匙
- 柠檬汁 1大匙
小贴士：
1、因为我这次用的牛肉品种比较好，而且是给孩子吃的，所以腌制的时候我没有放料酒，或是可以在腌制的时候放些葡萄酒。
2、炒制的时候用中火炒制，牛肉会比较嫩。
做法：
- 1. 将牛柳洗净切成小丁。加入1小匙细盐和1小匙细砂糖
- 2. 加入1小匙生粉和1大匙植物油
- 3. 用手或是筷子拌匀，腌制20分钟。将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用
- 4. 平底锅烧热，倒入橄榄油
- 5. 转中火，将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒
- 6. 翻炒1分钟关火，挤上1小匙柠檬汁，装盘即可。