用料：
- 核桃仁 3汤匙
- 鸭蛋 2个
- 绍兴加饭酒 200克
- 红糖 3-4汤匙
- 水 100克
小贴士：
核桃炒熟后捣碎成细末，越细口感越好。老酒根据个人酒量情况而增减。
做法：
- 1. 核桃仁在锅里用文火炒香，倒入容器里捣碎成细末。
- 2. 将核桃仁炒熟后捣碎成细末，放入炖盅里，打入两个鸭蛋，加入3-4汤匙红糖，搅拌混匀，再加入绍兴加饭酒（女儿红）200ml，水100ml,继续搅拌均匀；加盖子，上屉大火蒸12分钟，即可关火。
- 3. 特点：酒香浓郁、香甜可口。具有补脑健脾，通筋活血，强身健体，补充体力的作用。是一道深受民间喜爱的滋补炖品！