用料：
- 猪蹄 1个
- 芋头 8个
- 泡发的木耳 30克
- 白芷 5克
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 10毫升
小贴士：
猪蹄开水焯烫一下过凉，上面的猪毛可以更加容易处理干净。
煲汤要小火慢炖，煲出的猪蹄香烂而不碎，口感更好。
做法：
- 1. 黑木耳提前泡发，猪蹄洗净剁小块。
- 2. 猪蹄焯烫一下把上面的猪毛处理干净。
- 3. 汤煲加入适量的清水，加入葱姜，和猪蹄。
。 - 4. 加入料酒。
- 5. 加入白芷大火煮开加盖小伙炖煮40分钟。
- 6. 然后加入去皮切块的芋头。
- 7. 加入黑木耳继续炖煮15分钟。
- 8. 加入盐。
- 9. 胡椒粉，鸡精。
- 10. 煮开关火。