用料：
- 草鱼 一条
- 酸菜 半碗
- 泡椒 若干
- 葱姜蒜 若干
- 花椒 若干
- 八角 若干
- 盐 少量
- 红辣椒 若干
- 香菜 少量
- 白胡椒 若干
- 生粉 若干
做法：
- 1. 鱼切片，洗净，白胡椒，盐，生粉腌上。【菜市场卖鱼的地方可以给切片的】
- 2. 把料备好，哈哈哈，全家福，其中一碗是鱼骨，酸菜和各种葱姜蒜的配料。最好先把鱼骨下锅煎一下，加水炖开，再用鱼骨汤煮鱼片，因为鱼稍微煎一下汤才是奶白色滴。
- 3. 葱姜蒜，八角，花椒，红辣椒各种调料爆香放酸菜翻炒，翻炒一会把刚才的鱼骨汤倒进去，开锅之后放腌好的鱼片，熟了就可以出锅，配香菜点缀。是不是灰常简单又简单滴呀，嘿嘿。力求简单美味！