用料：
- 地瓜叶（番薯叶） 半斤
- 油 一汤匙
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 蒜头 3瓣
小贴士：
此道菜很容易炒熟，差不多3-4分钟吧，所以不必加锅盖。还有更简单方法是，将地瓜叶放在沸水里焯一下，然后用盐或酱油，鸡精，麻油拌匀，非常可口。此量为二人份。
做法：
- 1. 地瓜叶清洗干净，蒜头切碎。
- 2. 起油锅，油温升至6-7分热时，倒入蒜茸爆香，随后放入地瓜叶炒熟，太干的话可加些水。
- 3. 加入少许盐，鸡精。即可起锅。
此道菜很容易炒熟，差不多3-4分钟吧，所以不必加锅盖。还有更简单方法是，将地瓜叶放在沸水里焯一下，然后用盐或酱油，鸡精，麻油拌匀，非常可口。此量为二人份。