用料：
- 豆角
- 豆豉
- 白糖
- 盐
- 油
小贴士：
因为豆豉本身太咸，盐可以不加。我用的是干豆豉，可以用豆豉酱炒效果可能会更好，不过味道没什么大的变化。
做法：
- 1. 豆角洗净，掰成段。
- 2. 把油烧热放入豆角，小火慢炸。
- 3. 豆角表皮稍微金黄色捞出。
- 4. 姜丝进油锅炸一下。
- 5. 锅里留底油，放小辣椒、花椒、八角，加豆豉稍放一点水，把豆豉炒散，用锅铲把豆豉压碎一点。
- 6. 放入炸好的豆角，加白糖、姜丝，翻炒片刻。
- 7. 做好的成品。
因为豆豉本身太咸，盐可以不加。我用的是干豆豉，可以用豆豉酱炒效果可能会更好，不过味道没什么大的变化。