用料：
- 油条 一根
- 茭白 两根
- 蔬菜精 少许
- 枸杞 少许
- 食用油 适量
- 盐 少许
小贴士：
英子小唠叨：1。茭白挑白胖的买，外皮有点青的就说明这个茭白老了，口感会显得粗老
2。油条回锅的时候建议用小火，过火后油条容易煎糊
3。茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收，凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。不宜与豆腐同食,否则易形成结石。
做法：
- 1. 茭白去皮洗净
- 2. 枸杞冷水浸泡
- 3. 茭白均匀切段再切成长条
- 4. 油条切成类似茭白的长条形
- 5. 茭白焯水至断生
- 6. 捞出茭白沥水
- 7. 坐锅热油，下油条煸炒至油条发脆盛出待用
- 8. 留底油，下茭白翻炒两分钟
- 9. 倒入油条翻炒均匀
- 10. 撒入泡好的枸杞
- 11. 盐，蔬菜精调味
- 12. 翻炒均匀后出锅装盘即可