用料：
- 龙利鱼柳 一条
- 大虾 按人数
- 胡萝卜 半根
- 土豆 1个
- 白洋葱 半个
- 高度白酒 适量
- 橄榄油 适量
小贴士：
可以把成品裹淀粉与面粉，鸡蛋液，面包糠炸成可乐饼。也可以做芝士锔薯蓉任大家发挥创意哦！
做法：
- 1. 洋葱切碎
- 2. 胡萝卜擦细丝
- 3. 土豆切块蒸透凉水45分钟左右
- 4. 倒入少许橄榄油
- 5. 炒洋葱碎，加入一粒黄油
- 6. 放入少许盐
- 7. 加入黑胡椒碎（我用研磨器研磨的，大家要是木有的话，可以用擀面杖杆碎_）
- 8. 胡萝卜加黄油一粒炒熟
- 9. 大虾去头开背，用少许橄榄油煎，烹入高度白酒1两-2两，操作正确的话可以看到很高的火苗，等火苗熄灭，加入少许盐与白胡椒粉
- 10. 龙利鱼切丁，裹干玉米淀粉炸金黄色（微焦最佳）
- 11. 黄油洋葱与蒸熟去皮的土豆混合
- 12. 加入紫苏
- 13. 蒜粉
- 14. 加入黄油胡萝卜丝
- 15. 加入龙利鱼丁，拌匀
- 16. 做成自己喜欢的形状撒上芝士粉，罗勒。