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云南哈尼族凉拌鸡的做法

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  • 用料：

  • 景东乌骨鸡  半只
  • 香菜  10克
  • 荆芥  10克
  • 大芫西  10克
  • 香柳  10克
  • 姜  20克
  • 葱  20克
  • 蒜  20克
  • 糊辣椒  20克
  • 花椒  10克
  • 花生  10克
  • 盐巴  适量
  • 味精  适量

小贴士：

一定选用景东鸡做谅鸡，味道鲜美，鸡皮胶质浓郁，肌肉弹韧肉香。到思茅的朋友一定要尝尝此菜！

做法：

  • 1. 将鸡煮熟切块，原料切碎准备
  • 2. 将所以颜料舂碎，
  • 3. 将所有颜料混合拌匀，调味即可。