用料：
- 大米 200g
- 瘦肉 100g
- 皮蛋 1个
小贴士：
大米提前浸泡，可以减少熬煮时间，省火。而且米粒更加甜香
皮蛋不可以煮时间太长，会释放出毒素
瘦肉中间捞出一面肉煮的太老影响口感
做法：
- 1. 原料大米200g（提前浸泡30分钟，我是前一天晚上泡好放冰箱里面的），瘦肉100g，皮蛋（北方叫做松花）1个。
- 2. 砂锅中放入米和瘦肉，瘦肉煮熟后捞出，用筷子能够一扎到底就是熟了。
- 3. 将瘦肉和松花切成小丁备用。
- 4. 锅中的米继续熬煮，直至粘稠。
- 5. 锅中米粘稠后放入准备好的皮蛋瘦肉，搅匀后关火。
- 6. 大功告成。