用料：
- 兔腿 2个
- 青椒 1个
- 小米椒 4个
- 干辣椒 2个
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 白糖
- 麻椒
- 花椒
- 葱末
- 姜末
小贴士：
兔肉用盐腌过，最后调味时，盐要酌量放。不宜长时间炒，会影响兔肉的口感
做法：
- 1. 青椒、小米椒切块、干辣椒切碎
- 2. 兔腿洗净，斩小块
- 3. 放入一勺料酒和适量盐10分钟左右
- 4. 锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香
- 5. 放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色
- 6. 放入、葱、姜末和干辣椒碎
- 7. 放入料酒、盐、生抽、白糖调味
- 8. 出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可
兔肉用盐腌过，最后调味时，盐要酌量放。不宜长时间炒，会影响兔肉的口感