用料：
- 乌冬面 1包
- 五花肉肉末 100克
- 葱伴侣豆瓣酱 6汤勺
- 生抽 1汤勺
- 料酒 1汤勺
- 葱姜 适量
- 玉米油 少许
小贴士：
1、做炸酱不用额外放盐，豆瓣酱的咸度已经足够。
2、炒制面条的时候酌情添加炸酱，因为还有生抽调味，避免过咸。
做法：
- 1. 找一个耐热的器皿放入2汤勺油，700瓦微波高火2分钟。
- 2. 肉馅可以用少量料酒腌制后放入加热的油中，撒上葱末姜末。
- 3. 700瓦微波3分钟，取出用勺子搅拌至碎。
- 4. 豆瓣酱可以根据喜好添加。
- 5. 我添加了6勺，多做出一些可以储备着用。
- 6. 用勺子拌碎后淋入少许玉米油。
- 7. 入微波炉700瓦高火4分钟，不要盖盖子。
- 8. 取出用勺子搅拌，再放入微波炉中高火3分钟即可。
- 9. 乌冬面一袋，如果炒制的话建议选择劲道一些的面条。
- 10. 水烧开，放入面条，断生即可。捞出沥干备用。
- 11. 锅中倒入少许底油，放入做好的炸酱，再放入面条，生抽调味。
- 12. 快火炒匀即可。