用料：
- 小南瓜 1个
- 鸡腿肉 250g
- 鱼露 适量
- 马蹄 100g
- 青椒 1/4个
- 红椒 1/4个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 蚝油 适量
- 油 适量
小贴士：
1、南瓜一定要先蒸熟，才容易雕刻，因为变软了
2、里面的菜随便什么都可以放，喜欢什么就做什么放进去
3、炒完以后可以直接放进盅内，喜欢软糯点的，可以再进整过蒸个5分钟
做法：
- 1. 鸡肉切1cm左右的丁，用料酒、鱼露抓匀，腌制15分钟左右
- 2. 马蹄去皮，切成丁
- 3. 姜蒜切碎末
- 4. 青红椒切丝
- 5. 南瓜整个清洗干净后，放入蒸锅内，猛火隔水蒸20分钟左右，视南瓜大小，越大，蒸的时间要越长，才可以软糯，可以跟着菜一起吃
- 6. 蒸熟后出锅，用那种专业的槽型刀，刻出一个盖出来，没有就慢慢刻三角边也行，取出里面的瓜瓤备用
- 7. 刻好的金瓜盅和盖子，其实，盖子就是装饰一下啦
- 8. 炒锅内放油，7成热时放入姜葱爆香，然后下鸡肉丁翻炒，变白色后立即放入马蹄丁，一起拌炒均匀
- 9. 放入料酒、蚝油、鱼露、少许盐调味
- 10. 最后放入青红椒丝翻炒一下，就可以出锅了
- 11. 将炒好的鸡肉马蹄丁放入南瓜盅内，就可以吃啦~~~