干锅鱼籽豆腐的做法

做法：

• 1. 将豆腐置于锅内，加盐，水煮开后捞出沥水。
• 2. 鱼籽洗净沥水。
• 3. 锅内下平时炒菜双倍的油中火将鱼籽煎焦。
• 4. 然后下姜，红尖椒，花椒，大勺醋，盐，翻炒。
• 5. 再加酱油，豆腐，大葱，胡椒翻炒2分钟。
• 6. 最后倒小碗水小火炖5分钟点鸡精就可以上桌了。