用料：
- 土鸡 600克
- 松茸 10克
- 胡萝卜 60克
- 马蹄 60克
- 酱油 2大勺
- 黄酒 1大勺
- 葱姜 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 食盐 适量
小贴士：
一.食用干松茸时，要事先用清水浸泡1-2小时，浸泡松茸的水不要倒掉，炖鸡时加入味道更鲜美
二.马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部附着较多的细菌和寄生虫，一定要洗净煮熟后方可食用
做法：
- 1. 将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块
- 2. 在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香
- 3. 将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝，将煸炒好的鸡块倒入另一锅中
- 4. 将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中
- 5. 根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖，水开后转成小火慢炖一个小时左右
- 6. 趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用，.一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中
- 7. 转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用