粉葛煲猪骨的做法

做法：

• 1. 猪骨洗净，锅里烧开水，放入猪骨煮一下，煮至猪骨由红色转为白色。捞起猪头，用冷水冲洗一下，晾干，加一点点白醋腌一下猪骨，不能放太多，待用。
• 2. 前面那个步骤非常重要，作用是去除骨头上的血水和血块，这样煲出来的汤才不会有杂质!图中是煮过猪骨的水。
• 3. 茨实，陈皮，玉竹，红枣，枸杞子洗干净待用。
• 4. 汤煲烧开水，把所有材料，除了红萝卜以外，全放汤锅里，大火烧开，转中火熬1个半小时。
• 5. 1个半小时后再放入红萝1，再熬半小时就好了。放盐调味，大功告成。