简易 鸡翅的做法

做法：

• 1. 买的是冰冻鸡翅，自然解冻后在鸡翅划口子。放酒腌制。
• 2. 配料：大葱要前段、红辣椒按个人喜好切好、姜切片、蒜米拍碎。（红葱头可放可不放，我放是因为上次做三杯鸡还剩有2颗，我就顺便放下去）
• 3. 鸡翅要先用水抄一下然后滤干水在放入锅中煎一下，至2面金黄。（油热后放下姜片，然后在放入鸡翅。）煎好后用筷子一块快夹起放盘子待用。（用筷子可以滴掉多余的油）
• 4. 这次先倒入配料，但是红辣椒和大葱不要到完到一半就好，不然煮久了会糊掉也不好看。待姜蒜大葱辣椒炒出香味后在放入鸡翅一起拌炒一会儿，然后倒入酱油、料酒、胡椒粉、白糖一起焖煮。
• 5. 焖煮到汁快干的时候。在把之前剩下的大葱和辣椒一起倒入拌炒。直到汁煮干，起锅装盘。
• 6. 这样后面倒入的大葱和辣椒不会煮糊就没那么难看了。
• 7. 因为我打算用西兰花来装饰一下。所以用水煮西兰花。在煮的时候放盐这样西兰花就入味了。
• 8. 最后装盘。因为我的西兰花不够所以只摆了一半。哈哈