自制柚子茶的做法

做法：

• 1. 用盐将柚子外面仔细地擦一遍，去除果蜡，然后用清水冲洗干净擦干。
• 2. 用刨丝器将柚子外皮擦成丝。
• 3. 用洗米水将柚子皮丝浸泡一夜，然后用力挤干洗米水，再用清水漂洗几次后再几个即可。
• 4. 剥出柚子肉，去籽。
• 5. 将柚子肉放入料理机中加水打碎。
• 6. 将打碎的汁水倒入电饭煲，加入冰糖，按煮饭键煮约1小时。
• 7. 加入柚子皮丝继续煮至几乎水干。
• 8. 至水分即干时加入一勺麦芽糖，搅拌均匀后拔去插头，继续闷2小时。
• 9. 此时柚子茶温度已经降低，加入蜂蜜适量搅拌均匀。
• 10. 取一事先洗净消毒控干的瓶子，装入柚子茶，盖紧密封冰箱保存，一周后即可兑水饮用。