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早餐蛋饼卷的做法
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用料:
面粉
60g
水
120g
火腿
16片
笨鸡蛋
4个
盐
少许
香葱
几根
做法:
1.
面粉加水加盐拌匀成面糊,静置一小会。加热不粘锅,小火,倒入一半的面糊,迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。
2.
火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。
3.
加热锅子,抹一薄层油,小火。倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时,铺一张刚做好的面饼,排上火腿片,卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。