用料：
- 乌冬面 200克
- 小油菜 2棵
- 排骨 2-3块
- 排骨汤 适量
- 香葱 少许
- 白开水 适量
小贴士：
小油菜如果和面条同煮，不要一开始煮面的时候就放，而是在面条已经要熟的时候再放，青菜很容易煮软，烫一下即可。
做法：
- 1. 家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面。
- 2. 锅中倒入清水烧开，下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水。
- 3. 小油菜清洗干净，如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮。
- 4. 把油菜捞出和面条一起过一下白开水。
- 5. 排骨汤加热后过滤掉浮渣。
- 6. 过滤好的排骨汤，把面放入到排骨汤中，码上小油菜，摆上剩下的排骨，撒上香葱即可。