用料：
- 中筋面粉 160G
- 猪油 50G
- 水 70G
- 低筋面粉 150G
- 猪油 70G
- 肉末和榨菜加盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 干淀粉 适量
做法：
- 1. 将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟.
- 2. 将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G
- 3. 将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起.
- 4. 撰写制作步骤
- 6. 将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置.
- 7. 撰写制作步骤
- 8. 烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻