自制卤肉的做法

做法：

• 1. 准备好材料。（我这猪肉是事先焯过水的，嫌麻烦可以省略）
• 2. 电饭煲内铺上3张餐巾纸，用喷壶喷施。
• 3. 把鸡蛋洗净擦干后放入。
• 4. 按下煮饭键，大约6分钟左右即会跳到保温键。（我家电饭煲可以煮饭和煲汤的那种）
• 5. 看，面巾纸都干掉了，鸡蛋熟透了。（放水里煮的话要花好长的时间呢）
• 6. 立刻捞出放冷水里浸泡会，去壳。
• 7. 把葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒放入锅内，就加入生抽1勺。
• 8. 老抽1勺。
• 9. 盐少许。
• 10. 白糖1勺。
• 11. 黄豆酱1勺。
• 12. 豆豉1勺。
• 13. 烤肉酱1勺。（没有可不放）
• 14. 撒点白胡椒粉。
• 15. 倒入中指高度的水，把猪肉放入。（猪肉带点肥的好吃，水量根据自己要卤的量加，记得要没过要卤的食材）
• 16. 等锅内水开后把鸡蛋放入，小火慢炖半小时。（泡在料汁里过夜，更加入味）
• 17. 制作好了，简单又美味呢，卤肉很入味呢。
• 18. 又摆了几个造型。
• 19. 大块喷香的卤肉。
• 20. 在炖好后，我放了两根玉米进去，待玉米熟透即可吃了，不要放卤汁里浸泡太久。
• 21. 喜欢吃的话，赶紧试试吧！