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  • 用料:

  • 自发粉  适量
  • 肉馅  半斤
  • 香菇  10朵
  • 鸡蛋  1颗
  • 姜沫  适量
  • 葱沫  适量
  • 黄酒  3勺
  • 生抽  1勺
  • 酱油  2勺
  •  适量
  • 白胡椒粉  少许
  • 玉米油  2勺
  • 白糖  3勺

小贴士:

1、用白糖水和面,面劲道
2、面饼要厚,容易发;肉馅涂抹要薄,不容易阴
3、冷水上屉
4、不要马上揭锅

做法:

  • 1. 香雪自发粉、温水白糖、开始发面。发好之后,揉揉,再静置一段时间就可以了
  • 2. 肉馅、鸡蛋、姜葱沫儿、黄酒、生抽、酱油、盐、白胡椒粉、香菇丁、玉米油、一起搅拌均匀,上劲儿
  • 3. 面分好份儿,1份=1个懒龙。擀成薄厚均匀的长条面片,要厚些,蒸起来容易发,我的就薄了。。。肉馅均匀涂抹,要薄,不然容易阴面。卷好,封口,完成1个!
  • 4. 冷水上屉,静置20分钟之后再开火。蒸20分钟,不要马上揭锅。再静置15分钟,揭锅。
  • 5. 看~切好了~~~喜欢什么口味沾点就可以吃了~来两瓣蒜,一碗粥,实在是很美味~~~